Guten Morgen liebe Blogleser 🙂
Heute ist Sonntag und Ihr habt noch ein paar mittlerweile knatschige Brötchen von gestern übrig? Kein Problem für die Dampfbacköfen von BOSCH oder Miele, die über die Funktion „Regenerieren“ verfügen!
Unter „Regenerieren“ versteht man in der Küche das Aufwärmen von bereits zubereiteten Speisen.
Für Eure Brötchen vom Vortag bedeutet das, dass sie unter Zugabe von etwas Wasserdampf noch einmal aufgebacken werden. Dadurch trocknen sie nicht aus und werden wieder wunderbar frisch. Je nach Art der Brötchen und persönlichem Geschmack wählt ihr dafür eine Einstellung zwischen 140 und 170° C und 10-15 Minuten.
Firma Mathes